INGREDIENTES:
100 g. Arroz redondo de "Doñana"
Confit de pato con su grasa
Cebolla
Champiñones
Caldo
Sal
PREPARACIÓN
Fundimos la grasa del confit de pato en una cazuela y añadimos la cebolla y los champiñones picados muy fino.
Dejamos que coja temperatura y se poche la cebolla, mientras pelamos y deshuesamos el confit de pato.
Añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos.
Cubrimos con el caldo y rectificamos de sal.Cocemos el arroz, desmenuzamos la carne y cinco minutos antes de terminar la cocción la añadimos a la cazuela.
Terminamos el plato con un poco de nata. movemos bien, reducimos y emplatamos
BUEN PROVECHO
ESPERO QUE OS GUSTE
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